Güncel ve Güvenilir Haberlerin Adresi
Mersin’de yaşayan cesur bir kadın girişimci olan Saliha Karak, Akdeniz ilçesinde açtığı iş yerinde sıcak havaya aldırmadan günlük 900 köy yufkası üretiyor. İş yerinde yufka ekmek, sıkma, gözleme ve börek gibi lezzetler üreten Karak, kadınlara istihdam olanağı sağlıyor.
İş yerinde çalışan kadınlar, dışarıda 30-35 derece olan hava sıcaklığına rağmen ocak başında 45 dereceyi aşan sıcaklıkta yoğun bir tempoda çalışarak siparişleri yetiştirmeye çalışıyorlar. Kimisi hamur açarken, kimisi ise açılan hamuru yakmadan pişirmek için özen gösteriyor. Ürettikleri ürünleri marketlerde ve evlere paket servisi yaparak müşterilere sunuyorlar.
Kadınlar, köy yufkalarını tanesi 11 TL’ye satarken toplu alımlarda ise tanesi 9 TL’ye müşterilere sunuyorlar. Saliha Karak, “Ekmek parası için sıcağın karşısında çalışmak zorundayız” derken, diğer çalışan Hatice Bezek ise “Ateşin karşısında sıcaklık 40 derece oluyor, belki daha fazla. Ama işimizi yapıyoruz” şeklinde açıklamalarda bulunuyor.
Çalışma Saatleri ve Üretim Miktarı
- Sabah 05.30’da başlayan iş günü akşam 17.00-18.00 gibi sona eriyor.
- Günlük 800-900 adet köy yufkası üretiliyor.
- Market ve eve paket siparişleri alınıyor.
