Güncel ve Güvenilir Haberlerin Adresi
Erzincan’ın köylerinde yetiştirilip toplanan 200 ton acı kayısı çekirdeği, Malatya’ya gönderiliyor. Bu sürecin önemli bir aktörü olan İrfan Terzioğlu, Erzincan Buğday Meydanı’nda esnaflık yapıyor. Her yıl köylerde kayısı yetiştiren vatandaşlardan acı kayısı çekirdeği satın alan Terzioğlu, bu çekirdeklerin önemli bir kısmını Malatya’ya gönderiyor.
Malatya’da acı çekirdeklerin işlenerek yurt dışına gönderildiğini belirten Terzioğlu, “Malatya kayısısıyla meşhurdur. Her yıl düzenli olarak Malatya’ya acı kayısı çekirdeği gönderiyorum. Malatya’da bu çekirdeklerin kabukları ayıklanarak işleniyor. İşlenen çekirdekler yurt dışına gönderilerek ilaç sanayisinde ve kozmetik ürünlerin yapımında kullanılıyor. Ayrıca acı çekirdekten siyanür elde ediliyor. Kayısı çekirdeği kabuğunun kurutulması sonucunda evlerde yakıt olarak da kullanılıyor,” şeklinde açıklamalarda bulundu.
Acı kayısı çekirdeğini Malatya’ya göndermenin yanı sıra Erzincanlı vatandaşlara da satış yapan Terzioğlu, şunları ekledi: “Eskiden acı kayısı çekirdeği şifa niyetine tüketilirdi. Çekirdek ağrı kesici olarak kullanılırdı. Günümüzde de bazı insanlar bu faydalı özelliğini bilerek tüketmeye devam ediyor. Acı çekirdek tansiyonu dengelemeye yardımcı olabilir ve bazı bilimsel çalışmalar kansere karşı koruyucu etkisi olduğunu göstermektedir. Ancak fazla tüketimin zehirlenmeye yol açabileceğinin de bilincinde olmak önemlidir. Her şeyde olduğu gibi, acı çekirdeği de dengeli tüketmek en sağlıklısıdır.”
